我们又双叒叕做了一份难吃罐头测评报告
胃液是有记忆的，食物是结绳纪事的最好介质。
责任编辑：刘小珊
胃液是有记忆的，食物是结绳纪事的最好介质。每次在超市瞥见黄桃罐头，总是按捺不住回忆起那个每天一罐黄桃罐头的艰苦岁月，那些日子，很穷，但是很年轻。
作为一名如假包换的美食专栏作家，往往会囿于偶像包袱的泥沼沾沾自喜，从而被威逼，被利诱，迷失自我。导致的结局就是，没能体验到米其林餐厅、星级酒店、百年老字号邀约品鉴的人生巅峰，反倒是独辟蹊径，走上了垃圾食品测评的不归路。造化弄人，惭愧至极。
老规矩，就近在大型超市、街角便利店、城中村小卖部，随机选购了五款罐头制品。罐头没有专柜，委身于饮料区的旮旯可有可无，搜肠刮肚才凑够个整数，分别为黄桃、杨梅、桔子、豆豉鲮鱼，以及寻觅不得，只存在于意念中的凤梨罐头。
不要问我为什么每次都是“随机”，这是老餮才配拥有的任性，代表了公正、客观，市场机制自然抉择的终极奥义，还有，作者的贫穷。
黄桃罐头
在饮食沙漠西咸城，腊汁肉夹馍是屈指可数称得上美食的关中特产。好的肉夹馍肥而不腻，瘦而不柴，诀窍不在于肉，而是集中于馍，外焦里嫩，一刀子割开，逆鳞般膨化，把煮地滚烂的肉填塞进去，酱汁滴滴浸润，蓬松翻滚的面粒大口吮吸，与肉泥相亲、纠缠，香艳欲滴。以至于达到馍肉合一的无上境界。
黄桃罐头的上品一定要做到肉汁合一，馍蕊与肉泥的质地、视觉
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网络编辑：吴悠
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