山西：从塞北古都到黄河岸边

大同这座塞北古城，曾是北魏首都，辽、金陪都，境内古迹众多，图为始建于北魏的云冈石窟。（张鸣/图）

游龙戏凤的美食

大同是座古城，但映入眼帘的，却是一座仿古城。当然，走进仿古的城墙之后，还是能找到零星的古建筑，虽说混在成群的仿古建筑里，还是一眼就能被分辨出来。大同的大拆大建，曾经一度很是惹人非议，但凭心而论，城墙内外，仿古建筑区（里面也有真的古建筑）和非仿古区，还是能分开的。如果此番大拆大建，没有像国内众多仿古建筑的建设那样，毁掉真正的古迹，这样的城市建设，还是有可取之处的。

当然，大同城内，仿古建筑做得糙的，并不少见，连那座巍峨的城墙，都感觉很假，城墙上还经常贴了各种广告。不过，这是地方政府主导造假古董的通病，比大同制造更差的，大把的有，绝非大同一地。不一样的是，大同的仿古建筑，也有私人按照政府规划做的，有一些，还真的像模像样，做得很认真，凤临阁就是一个。

古建若能修旧如旧，等于延续其生命。（张鸣/图）

凤临阁是个烧麦馆子。大同的烧麦，是一绝。据同行的美食界大腕董克平讲，大同的烧麦，虽说不及呼和浩特大庙烧麦那么好吃，但在感官上，绝对一流。在我的印象里，烧麦馆子，都是小馆子，北京的都一处，算大的了，但比起全聚德，在个头上，还是有凤鸦之别。但是，这个凤临阁可不一般，进去以后，不看别的，单讲里面地道的东阳木雕，就吓死个人。大小天井，大小舞台，每一处，都精雕细镂，令人叹为观止。还有来自安徽的砖雕，也是徽州模样，上面把大同古往今来的故事，说了个遍，画了个全。给我印象最深的，是一幅吃烧麦的砖雕。里面大小清朝官员站在下面，