续火做饭，南方农村为什么不用蜂窝煤
“卖煤球咯”的吆喝声在各个村庄里回响。
蜂窝煤。
如今的北方农村，不时有拉着蜂窝煤的农用车来回穿梭。“卖煤球咯”的吆喝声在各个村庄里回响。但农户已经不再手工制造蜂窝煤，通常在多个村庄的交界处，会有蜂窝煤球厂。
“知道”（nz_zhidao）带你走进南北农村，看看两者用灶做饭有啥区别？
小时候放学回家，如果恰巧赶上爸妈下地还没回来，通常都会一边写作业，一边拔火做饭。淡蓝色的火苗舔着灶台上的锅底，锅里的水沙沙作响。因为用的是蜂窝煤，所以不用烧火，只需看着锅做饭就行了——想必北方农村出生的80后，都有过类似的经历。
北方农村的厨房，一般有大小两个锅灶，大的锅灶是烧柴；小的锅灶是生蜂窝煤用的。平常都用小锅灶做饭，只有在蒸馒头，或者家里添加了吃饭的人，才会用大锅灶烧火做饭。
烧柴做饭很费事，厨房得时常放着柴草，做饭时还得点火，一边烧火一边做饭，有时候会手忙脚乱的。相比用大灶，小灶用蜂窝煤要省事干净一些。只要有一个好的不漏火的锅灶，每天定时往里面添煤球，不断地添煤球，火就不会灭，家乡把它称为“续火”。
长大之后因为工作缘故在南方生活过，也去过南方的农村。南北方农村，除了在地形地貌和植被上有差别外，厨房也有差别。与北方不同的是，南方农村绝大部分不用蜂窝煤做饭，还是用烧柴的大锅灶做饭。
南方农村：做饭烧柴为主
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