从冰激凌里品尝印度
印度香醇的牛奶背后，一定有着如《平凡的世界》一样感人的创业故事。果然，我发现了印度牛奶业历史上的“孙少平”，他的名字名叫Verghese Kurien。
2月26日，在印度阿姆利则的一个火车站，一名男子拿着盛牛奶的桶准备登上火车。
印度香醇的牛奶背后，一定有着如《平凡的世界》一样感人的创业故事。果然，我发现了印度牛奶业历史上的“孙少平”，他的名字名叫Verghese Kurien。
在新德里的第一个月，我没有找到哈根达斯，我不敢断言这里没这个牌子，但我敢保证，在这个平价冰激凌都极其天然香醇的国度，哈根达斯要生存下来，一定很艰难。
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1921年，冰箱开始在美国家庭普及，一个叫鲁本·马塔斯（Reubeno Mattus）的波兰人和他母亲移民到纽约，做起了卖冰棍的生意。到了1950年代，各种冷饮公司开始价格大战，添加稳定剂、防腐剂及增加空气含量成为业内普遍做法。
然而，正如苏格兰威士忌Glenmorangie那句让人起鸡皮疙瘩的口号，“杰作，来自不必要的坚持”。鲁本·马塔斯也是一个死心眼儿，他坚持使用纯净水和天然原料。1961年，身为东欧移民的他给自家冰激凌“挂羊头卖狗肉”地取了一个丹麦名字Haagen-Dazs。
半个多世纪以后的今天，在中国任何一个大城市，一个最小份的哈根达斯大约需要人民币30元。在美国，虽然花同样的价钱你可以买个大份，但这个发音拗口的品牌到哪都是中高价冰激凌的代名词。
人类的舌头具有神奇的力量，可以在顷刻间分辨食物的好
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