成本高、能耗大，垂直农业能否席卷中国？ 农场高百尺，恐惊天上人

城市为什么只能消耗食品，而不能生产食品？扎根在摩天大楼里的垂直农业就想解决这个问题。

目前垂直农业每平方米耗资近万元，一栋高质量的垂直农业建筑需要数十亿美元，成本远超传统农业。

想象一下摩天大楼里种满生菜，书架上一层层码着西兰花，客厅一整面电视背景墙都挂着大白菜的场景吧。

39岁的林劲毅在杭州一间15平米的房间里种了800棵生菜，产量可达半吨。这可不是用了什么生长激素和化学药剂，而是巧妙利用空间，把所有的蔬菜都挂在杆子上，绝对无土栽培。

曾在谷歌中国任职的林劲毅厌烦了日复一日的工作。如今，他变身为现代农民，指导国内大小农场建立垂直农业系统。

所谓垂直农业（Vertical farming），也叫垂直农耕，是科学家为了应对未来人口压力及资源匮乏所提出的一个新概念，核心是充分利用资源与空间，使单位面积产量最大化。

这一理念在国内方兴未艾，在国外却已如火如荼。废旧的车库和厂房是垂直农业最好的居所。在美国，已有许多公司建立起商业化的屋顶农场，例如哥谭之绿（Gotham Greens）、光明农场（Bright Farms）和布鲁克林农庄（Brooklyn Grange）。德国柏林也正在筹建一座工业规模的屋顶蔬菜农场和养鱼场。在日本东京，一个名为保圣那O2（Pasona O2）的农场不仅在屋顶，同时还在废弃的银行地下金库里种植蔬菜。在荷兰，垂直农场产出的食品已经在超市中售卖。

2015年5月9日，上百名全球垂直农业研究者和实践者集聚北京，参加首届垂直农业协会（AVF）北京峰会。他们大多不会说中文，却兴奋地发现，中国也许是最适合发展垂直农业的国家。

“会议首选中