除了口罩、净化器，还能吃什么？抗霾食品：这门研究有点冷

“抗雾霾食品”并非民间戏言，美国已开始相关研究多年，而中国的研究则方兴未艾。据已有的研究发现，西兰花苗、鱼油等确有作用，但专家认为“不好推荐”，不过企业已按捺不住。

在江苏启东的一个小镇，自2011年10月起，每天傍晚，291个农民志愿者都要去当地的医生那里喝一杯新鲜的“饮料”。这杯饮料分为两类，其中一类添加了西兰花苗。学者期望从中发现西兰花苗与清除体内空气污染物之间的关系。

这是在中国一项方兴未艾的冷门研究，但说起“抗雾霾食品”，这已几乎人人知晓。搜索关键词，会出现近360万个相关结果。有的营养专家会力荐猪红、五花肉、木耳、青菜等。而最近的一则新闻是，一家北京的矿泉水销售公司宣传其产品有抗雾霾功效，被消费者告上公堂。

这似乎是一场全民闹剧，但实际上，包括美国在内的中外学者，一直将之视为严肃的科学研究。

商机催化研究

尽管“抗霾食品”大热，但全国相关研究极少。启东农民参与的是一次由中美学者共同开展的随机临床试验，论文刊登于2014年6月的国际期刊《癌症预防研究》。

“国内尚没有类似研究。”论文的共同第一作者、启东肝癌防治研究所研究员陈建国说。来自美国环境保护署的佟海燕博士也只看过这一篇来自中国的论文，她用鱼油和橄榄油在美国开展了类似的研究。

这类研究，指的是对大气污染与心血管、呼吸道等疾病的关系及临床诊断和防护干预产品等的研究。其中，和普通公众相关的除了戴口罩、用净化器之外，还包括：吃什么可以抵抗空气污染带来的危害。

启东的试验的确是南方周末记者在国内找到的唯一一个以人群为研究对象的相关研究。不过，南方周末记者咨询了数十位相关专家，启东肝癌防治研究所的研究无人知晓。

“整体来说，这个方面的讨论不多。”复