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高奢盐、营养盐、低钠盐,盐的消费陷阱:你选对盐了吗?
作为调味料的食盐,正变得越来越像保健品。深井钙盐、加硒海藻碘盐、加锌海藻碘盐等各种“营养盐”,号称可以补钙,或添加各类营养强化成分,适合不同人群补充微量元素。 消费者在购买加工食品时,必须关注外包装上的营养成分表。“营养成分表里一般都会把含钠量标注出来,1500毫克的钠,就已经相当于3.75克盐。” 控制盐的摄入量远比选择什么盐更重要。最新调查显示,中国居民家庭人均每日烹调用盐降至9.3克,与2015年相比下降了1.2克,但与每日5克的推荐量相比差距仍然较大。 (本文首发于2021年10月14日《南方周末》) -
微量元素摄入量低将有损儿童大脑记忆和学习功能
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连续两月有进口婴幼儿奶粉被检出质量不合格
日前,国家质检总局公布了今年4月份进境不合格食品、化妆品信息。其中,共有9批次婴幼儿奶粉因质量不合格被销毁或退货,问题主要集中在微量元素不达标和标签不合格。此前,3月份,也有6批次的婴幼儿奶粉在进境检查时因质量不合格被销毁和退货。