叹茶 寻常市井气的喧嚣

人们高声吆喝叫卖，细碎地翻报，喋喋不休地交谈，在广州的茶楼里，总有那么多事儿值得关注和讨论

泮溪酒家 （南方人物周刊记者 大食/图）

有人不喜欢粤语，说它“古怪”，将广州人与全国其他地方天然地隔成一道交流上的屏障；有人不喜欢广州人，“现实”也好，“精明”也罢，心理地域上的鸿沟，总不能轻易填平；然而广州的早茶，却鲜有人能抵抗其魅力。

不仅仅是食物令人回味，“吃在广州”让这座城市24小时都不缺美好的觅食去处。更紧要的，是泛在那些老旧的蒸笼、泛黄的瓷碗和晶莹的茶碟当中浓浓的市井喧嚣气，那都属于过去的好日子，旧时光里总有无限温柔。人们高声吆喝叫卖，细碎地翻报，喋喋不休地交谈，在广州的茶楼里，总有那么多事儿值得关注和讨论！

广州人不“喝早茶”，他们“叹茶”。当清晨太阳透出第一缕柔和的光线，城市蠢蠢欲动之时，还有什么比鲜美丰腴的点心、浓润清香的好茶，和亲朋好友间繁琐亲切的絮叨更值得一声由衷的赞叹呢？

最好的茶楼都已有了漫长的旅程

有些茶楼设在狭窄的巷子里，骑楼下的一张张木桌和椅子，兀自静静地待在那儿，一俟搬动，就发出喑哑的回声；有些已经搬到了城市中央的高楼之上，着旗袍的服务员操着一口流利的普通话，引座点餐一溜儿流水线的管理与操作，碗筷叮当，人们连说话的声音都不自觉地放低。

但——

最好的茶楼，都已经有了足够漫长的生命旅程，隐匿在广州的大街小巷里。邻里之间的家长里短，同好间的说理论道，和恒久不变