高高的树上结槟榔
今天中药槟榔与大腹皮都是棕榈科植物槟榔Areca catechu果实的一部分，种子是槟榔，外面的果皮叫做大腹皮。
责任编辑：刘小磊
《补遗雷公炮制便览》炮炙槟榔图
（本文首发于2019年10月10日《南方周末》）
今天中药槟榔与大腹皮都是棕榈科植物槟榔Areca catechu果实的一部分，种子是槟榔，外面的果皮叫做大腹皮。大腹皮又有两种：从未成熟的果实上剥取的果皮为大腹皮；从成熟果实剥取的果皮，经过打松，纤维外露，疏松如毛，叫做大腹毛。
刘克庄《次林卿槟榔韵二首》有句说：“扶留叶嫩供汤使，大腹形同混伪真。”前一句刻画槟榔的食法，《本草图经》说：“（槟榔）味苦涩，得扶留藤与瓦屋子灰同咀嚼之，则柔滑而甘美。”扶留藤是胡椒科蒌叶Piper betle，也包括同属近缘之荜拨Piper longum一类。据《岭外代答》云：“水调蚬灰一铢许于蒌叶上，裹槟榔咀嚼，先吐赤水一口，而后噉其余汁。少焉，面脸潮红，
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网络编辑：柯珂
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