【绿色世界观】“收获安全食品，需播种‘信任’”——访日本“有机农业教父”藤田和芳
被誉为“日本有机农业教父”的藤田和芳认为，当前的中国农业现状与三十多年前的日本极其相似——农民为了追求效率和收益，滥用化肥和农药，消费者也青睐价格便宜、卖相好的产品。他指出，种菜和卖菜并不难，难的是如何建立消费者和生产者之间“看得到”的关系。
责任编辑：曹海东 何海宁 助理编辑 袁端端 实习生 李一帆 廖钰娴 赵盼盼
日本“有机农业教父”藤田和芳。
种菜和卖菜并不难，难的是如何建立消费者和生产者之间“看得到”的关系。
日本政府对有机认证条件非常苛刻，要求三年内，没有使用过任何农药和化肥。对农民来讲，不可能一下子转变为生态农业。于是我们设立了“转换期”概念，比如原先用10种农药，转换过程中，先减到3种毒性较低的。但这些会如实地反映给消费者。
2013年7月9日，被誉为“日本有机农业教父”的藤田和芳再度造访中国。在他眼中，当前的中国农业现状与三十多年前的日本极其相似——农民为了追求效率和收益，滥用化肥和农药，消费者也青睐价格便宜、卖相好的产品，那些弯弯的黄瓜、带虫眼的青菜很难卖出价钱。
藤田和芳是日本守护大地协会的创始人，作为日本最著名的有机农产品供销组织之一，这家成立于1975年的社会企业拥有2500个签约农户和超过10万户以家庭为单位的消费者。
“中国人口占世界近五分之一，其农业政策和环境政策对整个世界举足轻重。”藤田和芳希望自己的经验能够为中国的食品安全问题提供参考。
2013年年初，守护大地协会与北京富平学校合
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网络编辑：李夏同
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