限制热量和摄入时间使人更长寿
一项新的研究表明，限制30%的热量摄入可以将寿命延长10%，而如果再限制热量摄入时间，按照生理节律进食，甚至可以将寿命延长35%。
（本文首发于2022年6月16日《南方周末》）
责任编辑：朱力远
你会为了长寿少吃肉吗？
73%
27%
会
不会
无论怎么吃，怎么限制热量，避免营养不良都是基本的。
古往今来，追求长寿是世界不同地方人们的一个较普遍的理想，从仙丹到偏方，各种充满诱惑力的方法层出不穷，但通常缺乏可靠的科学证据。而在过去的近一百年里，科学家在动物实验中已频繁地发现，在保证营养的情况下，限制饮食中摄入的热量，少吃些食物，能明显起到延年益寿的效果。
这些研究虽然主要在鼠、猴等动物中进行，但考虑到相关结论很普遍，且类似的终生控制饮食的对照实验几乎无法在人类中开展，因而，对人类理解长寿机制而言，这些动物研究的发现具有较强的参考意义。
最近，得克萨斯大学西南医学中心的研究人员在对数百只小鼠持续近四年的实验观察后，对吃饭和寿命的关系有了更深的理解。他们的研究表明限制30%的热量摄入就足以将寿命延长10%，而如果再限制热量摄入时间，按照生理节律进食的话，甚至可以将寿命延长35%。这些发现不仅再次证实了吃饭限制热量更长寿，而且对吃饭时间如何影响寿命也有了新的认识。
为了对比不同饮食规律对小
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网络编辑：刘小珊
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