馄饨、抄手、清汤、云吞是同一种食物吗？
食物和人一样有地域之分，而五花八门的差异，又是由环境气候等因素，在漫长的岁月里，逐步塑造而形成的。
“知道”（nz_zhidao）告诉你，馄饨、抄手、清汤、云吞是同一种食物吗？
冬日黄昏，如刀的风里你嗅到了一股熟悉的味道。抬头瞧，果然在巷口的拐角处有一个巴掌大的馄饨店。
停！川渝人说，不是应该叫抄手的嘛，还要多放辣子红油。错了，应该是叫清汤才对。江西人一边说着，一边忙不迭地往碗里撒葱花。俩人一边争一边瞅旁边那位，你说叫什么？我吃的是云吞面呐……
各地馄饨的特色
除了这几个名字外，还有包面（湖南）、包袱（皖南）、水饺（武汉地区）扁食（福建）、曲曲（新疆）等各式各样的名字。看起来是同一种食物，不但叫法上五花八门，制作上也形式各异。
此刻，你与家人围坐在煤球炉子旁，窗子外正飘着白。猪肉大葱的馅儿，还和了点萝卜泥，一旁的老妈埋怨你把面和软了，本来是包饺子的，只好改吃馄饨。在黄河以北，馄饨与饺子，除了在吃法上前者带汤以外，制作上皮要更薄一点，填馅儿也更少，包法上比饺子要复杂一些。
对于北方人而言，这就是很大的区别了，何况在河南北部的一些地方，馄饨与饺子更是傻傻的不作区分——馄饨不实惠啊，个头小，全是汤。
南方人却不这么认为。相比于北方的大馄饨，个头不但要小，皮儿一定得薄，最关键的是馅料和汤底。
走在成都街头，饿意袭来要一碗红油抄手。开火、下馄饨、起锅、加料、上桌，看着眼前这碗红白相间，漂着辣子油的馄饨，你敢相信这是在须臾之间做成的吗
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网络编辑：解树
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