这河㹠不是那河豚
河豚的毒性剧烈而直观，当然不会被古人忽略，《苕溪渔隐丛话》说“本草以为无毒”，另有原因。
责任编辑：刘小磊
河豚的毒性剧烈而直观，当然不会被古人忽略，《苕溪渔隐丛话》说“本草以为无毒”，另有原因。
拼死吃河豚算得上食货的高级境界，诵苏诗“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，总是令人食指大动。据《苕溪渔隐丛话》卷24云：
《倦游杂录》云：河豚鱼有大毒，肝与卵，人食之必死。暮春柳花飞，此鱼大肥，江淮人以为时珍，更相赠遗。脔（切肉成块）其肉，杂蒌蒿、荻芽，瀹（yuè，煮）而为羹。或不甚熟，亦能害人，岁有被毒而死者。然南人嗜之不已，故圣俞（梅尧臣）诗：“春洲生荻芽，春岸飞杨花，河豚当此时，贵不数鱼虾。”而其后又云：“炮煎苟失所，转喉为莫邪。”则其毒可知，本草以为无毒，盖误矣。
河豚是鲀科东方鲀属的多种鱼类，如暗纹东方鲀Takifuguobscurus、星点东方鲀Takifuguniphobles、铅点东方鲀Takifugualboplumbeus等。河豚的美味与毒性人所共知，河豚毒素是自然界毒性最大的神经毒素之一，主要存在于河豚鱼的血液、肝
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网络编辑：思考
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