转了四个基因，这些猪环保又节粮

华南农业大学的科学家将四个来自微生物的酶类基因转入猪基因组中，培育出污染显著减少、节约粮食且生长快速的转基因猪。

2017年我国出栏生猪6.88亿头，存栏生猪4.33亿头，猪肉总产量5340万吨，约占全球生猪养殖量和猪肉产量的一半。如此庞大的生猪养殖量，为我国居民提供了60%以上的肉类产品，同时也带来巨大的环保压力和粮食消耗，其中生猪粪便中总氮和总磷排放量占全国污染总量的约20%和40%，生猪饲料消耗量则占全国畜禽饲料消耗总量的50%以上。

华南农业大学吴珍芳教授小组将四个来自微生物的酶类基因转入猪基因组中，培育出氮磷污染显著减少、节约粮食，而且生长快速的转基因猪新品种，有望缓解养猪业的环境污染和粮食消耗问题，该研究成果近期将发表在著名国际学术期刊《eLife》上。

养猪的烦恼

自2016年6月，猪肉价格达到历史高点之后，“猪周期”开始步入下行通道。据中国经营报等媒体调查，2018年上半年，养殖户每出售一头生猪，平均亏损约200元，已突破养殖户的心理承受极限。

在养猪生产中，饲料成本约占总成本的70%～80%，是猪场最主要的开支，因此科学家们希望从营养吸收与利用、品种培育等方面来提高饲料转化效率，以节约饲料消耗，增加养猪效益。培育生长快速又节粮的猪新品种一直是育种学家的追求，不过常规育种方法很难同时兼顾，也就是说，如果追求生长快速，则需要给育肥猪多添加饲料，势必造成大量饲料浪费，如果追求饲料消耗